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Quinoa, propiedades, cultivo y recetas para cocinarla.

La Quinoa o Quinua por mucha gente desconocida es un verdadero súper alimento, de esos que se perdieron por culpa de la conquista de América, aunque por suerte en el siglo XXI muchos salimos al rescate de estos alimentos.

La Quinoa es un vegetal proveniente de la cordillera de los Andes, con amplias propiedades y beneficios para la salud, bastante simple de cultivar con muy buenos rendimientos y de sabor agradable para cocinar.

La Quinoa es una semilla parienta cercana del Amaranto, la misma además de ser capaz de reproducir una planta entera, contiene muchos carbohidratos complejos lo que la asemeja a un cereal, una gran cantidad de proteínas y grasas de las buenas como el omega 3 y 6.

Es de fácil consumo y eso la vuelve ideal, tiene muchas más proteínas y grasas que cualquier cereal y un valor calórico similar o apenas superior.  Leer nota completa ..


Unidad de Alphabet lanza estudio para rastrear datos de la salud humana.

(Reuters) – Verily, el negocio de ciencias de la vida de Alphabet Inc, dijo que estaba lanzando un estudio de cuatro años con cerca de 10.000 participantes para entender cómo las personas pasan de estar saludables a enfermarse, e identificar así factores de riesgo adicionales para diferentes dolencias.

Verily está asociándose con la Duke University y la Stanford Medicine en Estados Unidos para inscribir a participantes de diferentes orígenes en zonas en California y Carolina del Norte dentro de los próximos meses.

El estudio es la primera iniciativa del Project Baseline, un esfuerzo más amplio para desarrollar una referencia, o una “línea de base”, en lo que respecta a la salud.

El estudio recopilará datos y muestras biológicas tales como sangre y saliva.

En distintos sitios se recogerán datos de los participantes a través de visitas clínicas repetidas, un reloj de pulsera que monitoriza la frecuencia cardiaca y los niveles de actividad, así como con la participación en estudios y encuestas.

“El estudio Project Baseline tiene la oportunidad de influir significativamente en nuestro conocimiento del cuerpo en la actualidad mediante una mejor comprensión de los indicadores de bienestar”, dijo Nancy Brown, directora ejecutiva de la Asociación Estadounidense del Corazón, en un comunicado.  Leer nota completa..


¿Cuál es bouba y cuál es kiki?

El extraño fenómeno de la pregunta a la que todos respondemos igual y que podría ser el eslabón perdido del lenguaje.

¿Te podemos hacer una pregunta? En las dos formas que ves en la imagen de arriba, ¿cuál es bouba y cuál es kiki?

Cuando se hace esta pregunta, así como probablemente te pasó a ti, la gente invariablemente parece saber la respuesta.

La forma puntiaguda es kiki y la curvilínea es bouba. No es un truco que se limita a esa curiosidad.

Y lo maravilloso es que este este efecto se encuentra en todas las culturas, incluso aquellas sin escritura, y en todas las edades. Es intuitivo.

Takete y baluba en las islas Canarias: Todo empezó en Tenerife cuando el psicólogo alemán Wolfgang Kohler empezó a experimentar presentándole a la gente los dibujos de dos formas sin sentido, uno puntiagudo y otro curvado, y le pidió que rotularan las imágenes “takete” o “baluba”. Leer nota completa..

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Consejos de la Pachamama

Vida sana

Todos te dicen que debes llevar un estilo de vida mejor, pero no sabes cómo hacerlo ni conoces las razones para lograrlo. Encuentra aquí unos consejos que te ayudarán a conseguir una vida saludable.

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